#烤牛肋條
#口感有趣
#簡單享受牛肉美味
前不久和朋友聊到如何煎牛排，這真是大學問，哪是聽聽看看就學會，我為了煎出滿意的牛排，畢耶、土客甚至舒肥棒全買了，然而技術終究要經驗來磨成，這條佈滿錢坑又容易挫折的路，還是要靠自己摸索才行。
不過我最近意外玩出非常美味的吃法，而且用的是便宜的肋條，只是烤一烤，連調味都不用，其實簡單到不好意思秀文，但女兒大力極推，就分享給大家參考參考。
肋條，我一直以為只能燉煮用，因為肥油過多都會先剔除整理，不免剩下一些小碎肉塊，有次突發奇想把它串起來烤一烤，一邊烤一邊想著烤肋條會是什麼樣呢？
媽呀～香死人了！⋯豐富的油脂爆漿後把邊角變得酥酥脆脆，整體口感帶點嚼勁，也有肉汁，嗯～比牛排有趣，只要灑點鹽就夠好吃啦！
第一次實驗才三串，女兒吃不過癮蛤蛤叫。所以後來燉牛肋條就會特地留下細長的部分，囤個幾次就可以專門串烤來吃，超級過癮的～
烤肋條不必擔心技術，不必擔心火候，只要烤熟，邊角越是酥脆越是好吃，也只需撒點鹽，想多點風味就撒自己喜歡的香料，如此簡單。
我做了小實驗，之前都用小烤箱，這次多了鐵盤煎烤來比一比，哪個好吃呢？大家看圖比一比視吃看看囉～
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